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榕蛇、眼镜蛇、白花蛇……深圳的蛇羹,你们敢吃吗?

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在深圳游玩时,觅食到了在罗湖区东门附近的一家专门做蛇的小店,从1984年开业至今已有三十多年。门店很小,拥挤得只有几张小桌子。蛇羹和腊味糯米饭是招牌!蛇羹、糯米饭,再点上一份店家自制的龟苓膏,是这里最标准的搭配。

蛇羹的选择有好多种,其中以榕蛇、眼镜蛇、白花蛇、过山炮、过山峰五种蛇切成蛇肉丝再加入海鲜、菇类等炖煮的五蛇羹最受欢迎。

蛇羹是广东地区的传统民间美食,主要食材就是蛇肉,看似简单却又有着复杂的制作工序。

如果是正餐时间前来,一碗蛇羹,再搭配一份腊味糯米饭是最实在不过的了 。

在吃蛇羹的时候,也可以来上一份清凉的龟苓膏。

龟苓膏是以去除内脏的龟做为原料,再加以地黄、土茯苓、金银花、甘草等进行制作。

而龟苓膏和蛇羹一起,更是完美了。因为龟和蛇都对于滋补身体有着极大的帮助。

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