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蛇的全身是宝,你敢吃蛇么?

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一说到蛇可见很多人都害怕,更别说是吃蛇肉了, 小编可是一听到蛇这个词就心里起鸡皮疙瘩。可是它的功效大家可能还不够了解,食之可以驱寒解毒、活血祛湿、滋补身体。当然也有很多人是爱吃蛇肉的,尤其是在农村,很多人还特意去捉蛇吃呢!也有用来浸酒喝。听说在广东,吃蛇很普遍,说起广东人吃蛇的历史,应该有千年有余。李时珍的经典著作《本草纲目》也有记载:“南人嗜蛇……肉极鲜美”。

说起蛇肉火锅,很多人觉得夏天天气炎热,吃火锅很容易上火,但是这个蛇肉火锅是必须要推荐的了。我们做汤底可以选用鸽子和眼镜蛇,有清热祛湿的功效,当然还有耐火作用,这就是我为什么在夏季也推荐蛇肉火锅的原因。

这盘则是蛇骨,用来炖汤,口感也是很爽脆的,放入锅底后,汤的味道更美了!

还有就是眼镜蛇卤蛇段是必须要吃的,卤得很入味,蛇皮上桌时是闪闪发亮的,是男人下酒的好菜。

夏天也是吃凉拌食物的好季节,那么就要推荐凉拌蛇皮了,蛇皮烫的火候要刚刚好,才有韧性,调的凉拌滋要浓一点,味道才好吃。

水律蛇、眼镜蛇和榕蛇等多种蛇肉,全身都是宝,看完这些你现在敢吃蛇了吗?

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