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爱吃这东西河源人紧急提醒!比毒蛇还毒!正大量上市......

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但吃的时候千万当心

吃霉变甘蔗中毒事件

清明前后高发

不久前浙江宁波

就有这样的事情发生——

一女士因吃了一根甘蔗

身体多个器官衰竭

生命垂危险些丧命

一根甘蔗引起中毒

今年2月,51岁的王女士一家吃过早午饭就一起去边郊古道爬山。

“因为天热,我们就边爬山边吃水果。当时就觉得那甘蔗不对,已经红心了,但她不舍得扔,结果家里人没吃几口,基本都她吃了。”王女士丈夫回忆道。

结果下山路上,王女士和其他吃了甘蔗的家属相继出现恶心呕吐、胸痛的症状。王女士症状尤其强烈。家人立即把他们送到最近的医院。

到了医院,检查都没来得及做,王女士就出现肺水肿,血氧饱和度骤降,呼吸衰竭,生命体征不稳的情况。

根据家人的描述,结合王女士病情症状,医生诊断是霉变甘蔗重度中毒。

医院第一时间邀请了麻醉科、ICU(重症监护病房)、心内科等共同会诊,在王女士急性发病后急诊第一时间插管用药抢救治疗并立即送入ICU。

但截至目前王女士情况依然不容乐观,已经出现身体多脏器系统性功能衰竭。

医生介绍

“甘蔗是秋季成熟,目前吃的都是存储过后的甘蔗。储存条件好的,既保存了原有水分和口味,也可以正常食用。

但如果运输过程、储存方式以及环境条件等不好,就可能导致霉菌生长,产生大量毒素。”

这对于爱啃甘蔗的小编来说

简直受到一万点惊吓呀

连榨甘蔗汁都不敢喝了

山东男子吃甘蔗后发烧腹泻

2016年4月,山东烟台一男子小林吃了一块切好的甘蔗后,感觉有点苦,还有些酒糟味,但当时他没想太多,就把整根甘蔗都吃了。

当天晚上,小林就出现了发烧、腹泻等症状,后来他才发现自己是因为食用发霉甘蔗中了毒。

厦门夫妻吃甘蔗中毒

2017年厦门一对夫妻

吃甘蔗中毒双双住进医院

具体到底怎么回事呢?

2017年2月20日,厦门莲前社区卫生服务中心来了一对小夫妻,他们互相搀扶着,两人都面色苍白。

小夫妻对接诊的医生说,前天晚上他们在水果店买了一根甘蔗,回家分食了两截。结果到半夜的时,两人开始腹部绞痛、不断呕吐,拉了一晚上。

煎熬还在持续,到了白天,二人更是头痛欲裂,只能请假在家休息。

医生详细检查发现,患者的症状很可能是甘蔗惹的祸——霉变的甘蔗中有一种神经毒素,不到0.5克就可以使人发生中毒的迹象,在进入人体后会被迅速吸收,短时间内引起广泛性中枢神经系统损害。

据此,医生为夫妻俩补充适当液体防止脱水,并酌用药物预防继发感染后,患者的病情终于得到缓解。

小小一根甘蔗

竟能造成严重的危害!

据了解,甘蔗霉变后

会产生一种神经毒素

这种毒素是青霉属和曲霉属等

少数菌种产生的有毒代谢产物

3-硝基丙酸

3-硝基丙酸对多种动物具有毒性作用,被人体吸收后,发病急,一般是十几分钟至十几小时。

短时间内就会引起中枢神经系统损伤,导致脑水肿、头痛,重者抽搐、四肢强直、足呈鸡爪样、瞳孔放大,严重者可导致缺血、呼吸衰竭死亡。

还有部分因甘蔗毒素导致中毒的患者留下语言、运动障碍等后遗症。

只要是霉变的甘蔗都有中毒的风险,严重者或致死,即便经抢救脱离生命危险,也可能留有后遗症。

所以霉变的甘蔗一定不要吃

特别爱吃甘蔗的最友们

关于甘蔗的这几个问题

一定要好好了解!

为什么春季甘蔗中毒多发?

春季是甘蔗售卖的尾季

也是中毒的多发季

甘蔗收割主要在十月至次年三月

发霉主要在收割后,因储存较长

特别是越冬出售

由于储存、运输条件不当

造成霉菌生长

尤其是未完全成熟的甘蔗,含糖量低,更容易变质。

我国北方的甘蔗大部分运自南方,大量甘蔗往往因其存放时间长,加之长途运输过程中的堆积、碰撞等原因,造成甘蔗发热,温度升高,导致节菱孢霉菌等微生物繁殖,从而导致部分甘蔗变质。

甘蔗中毒的特征和危害

在中毒后会发生呕吐、头晕、视力模糊等症状。毒素的潜伏期短,最短的只有十几分钟,长的十余小时就会发作。

误食后容易引起霉菌中毒,轻则出现恶心、腹泻、头昏等症状,重则可能出现抽搐、昏迷,导致视神经或中枢神经系统受损,严重者还会双目失明、患全身痉挛性瘫痪等难以治愈的疾病,甚至死亡。

发霉的甘蔗质地较软,表皮缺少光泽,有霉斑。通常一些卖家为了把变质甘蔗尽快处理掉,会把表皮洗净,因此光从外观很难辨别甘蔗的质量。

建议大家购买时,最好要求卖家切开甘蔗查看,一般霉变甘蔗外皮呈灰暗色,内部质软,有霉味或者酒糟及酸辣味,剖面呈淡黄、橘红、棕褐或有灰黑色斑,有时可见黑色霉点或白色菌膜。

这些甘蔗不能吃

1

甘蔗断裂面有菌丝

挑选甘蔗时,发现断裂面纤维质变得粗糙、干涩,并且有菌丝霉斑,说明甘蔗放置时间过长,不宜食用。

2

存放太久的甘蔗

存放时间较长的甘蔗,不仅水分流失、口感变差,还容易产生霉菌。因此,甘蔗从采摘到存放最好不宜超过2周,应尽快食用。

3

变色的甘蔗

有的甘蔗切来,瓤部颜色较深,如果呈黑色或红色,便是发霉变质的甘蔗。一定不要变色的甘蔗!

4

路边售卖的甘蔗汁

甘蔗汁虽然好喝,但最姐建议大家自己买新鲜的甘蔗榨汁喝,尽量不要购买路边摊售卖的甘蔗汁。一条甘蔗能榨出五瓶汁,这样榨法除卫生条件不忍直视外,你确定没加水?

同时建议大家尽量不要购买

因为售卖的甘蔗汁多为成品

无法判断甘蔗质量好坏、新鲜与否

如何健康吃甘蔗?

食甘蔗之前,需要用清水把甘蔗皮洗干净,再削去外皮才吃,或把甘蔗洗干净后,用开水浸泡30秒钟以上,就可以有效地杀灭黏附在蔗皮上的寄生虫卵。

儿童和老年人购买甘蔗汁,应选择新鲜干净无霉点斑、去皮后色白不发红、无酸霉味及酒糟味的甘蔗,随榨随饮。

另外,孕妇对于甘蔗这样含糖高的食物不要吃太多。女性在孕期完全可以食用甘蔗,但要注意甘蔗的质量。

适当吃甘蔗,有益身体健康。甘蔗中含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、钙、有机酸、矿物质等。

还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,特别是含铁量,每公斤达9毫克,在水果中含量是最高的。

甘蔗素有“补血果”的美誉!有清热解毒、清洁牙齿、预防口臭、润肠通便、解酒、促进新陈代谢、消除疲劳等功效。

甘蔗虽好!非常可口!

但一定要小心、正确享用!

否则美味会变成“骇人毒药”

春季前后

这些食物也容易霉变

1、苦味瓜子

嗑瓜子的时候总会出现磕到几个很苦的瓜子,这些瓜子发霉了,里面很可能含有化学致癌物质——黄曲霉素。

若是长期食用这些苦味瓜子,可能会有增加患肝癌的风险。

2、发芽的土豆

土豆在日常生活中被用来做许多菜,但如果土豆出现发芽的状态,这种急不宜再食用了。

因为发芽的土豆含有一种叫"龙葵碱"的毒素,且含量特别高,食用后容易引起人们食物中毒,

3、黑斑红薯

红薯发生霉变,会生长出一些黑斑,其实这是一些有毒物质,即甘薯酮(苦味质)及其衍生物。

这些有毒物质能耐受高温,不管是经过煮、蒸、发酵都不能破坏其毒性,人们大量食用后很容易引发中毒。

3、发黑的秋葵

秋葵中含有最多的就是蛋白质和各种糖类,这些成分在外壳受到轻微的损伤后便会很快的被氧化变质,当然菌类感染繁殖也不可避免,引起果荚变色,因此,秋葵发黑了就不能吃了。

食用变黑了的秋葵少量食用会损伤肝脏,而食用过多可出现中毒现象。

秋葵果荚有外皮损伤时便是完美的菌类培养基,若是没有及时烹饪食用,就会导致菌类大量繁殖。

这种秋葵若是食用会引起肠道内菌群紊乱,轻者出现消化不良,严重可引起腹泻,甚至出现疟疾。

一旦发现食物存在异样

或者发生霉变的情况

千万不要食用,尽快丢掉

避免误食而引起食物中毒

快提醒下你的家里人注意啦!

END

来源:广州日报

文案编辑:小高

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